Авторское меню от разработчиков РЕПРО: ваш план питания просчитан до каждой калории. Идеальный баланс КБЖУ в каждом блюде.
Шакшука из перепелиных яиц
В разогретую сковородку кладем топленое масло, все овощи режем кубиками, пассируем на среднем огне 5-7 минут. Cоль, специи добавляем по вкусу. В середине сковородки создать небольшое место и туда вылить яйца, присыпать зеленью, закрыть крышкой и готовить 5 минут. Подавать с хлебцами и зеленью.
Какао с молоком
1 десертную ложку какао «стереть» с десертной ложкой теплой воды, так, чтобы не осталось комочков. В кипящее молоко влить растертую массу из какао порошка, перемешать, довести до кипения, помешивая. По готовности можно добавить немного корицы.
Шакшука из перепелиных яиц с гречневым хлебцами
* При необходимости уменьшить калораж можно исключить хлебцы или заменить напиток на чай или кофе
Зеленый смузи с бразильским орехом и хлебцами из полбы
Для приготовления смузи все ингредиенты необходимо тщательно промыть, порезать, поместить в стакан миксера и довести до однородности. В готовый смузи можно добавить обычную воду, регулируя консистенцию по вкусу.
Подавайте с хлебцами из полбы. Опционально можно добавить протеин из семечек (1 десертную ложку – 10 г, от 40-50 ккал), если требуется более сытный перекус.
Необходимые продукты
Очищенные овощи порезать кубиками и опустить в емкость с горячим костным бульоном, готовить 15 минут до полной готовности корнеплодов. Пока готовятся овощи приготовить заправку из зелени: укроп, петрушку измельчить до пасты, добавить чайную ложку оливкового масла – заправка к супу готова. Погружным миксером измельчить готовые овощи до однородности. Подавать с сухариками и заправкой.
Лимон промыть, порезать дольками, положить в кувшин и залить фильтрованной охлажденной водой.
Суп-пюре из пастернака
Гранат
Говядину отбить молоточком с двух сторон, замариновать в специях, присолить, смазать растительным маслом для жарки, оставить мариноваться на 10 минут. В это время промыть и очистить овощи для запекания. Овощи выложить в керамическую или стеклянную форму для запекания, смазанную топленным маслом. Замаринованный стейк обжарить с 2 сторон на разогретой сковородке (по 3 минуты с каждой стороны), потом под крышкой еще доготовить 5 минут на среднем огне. Чтобы стейк приготовить быстро и вкусно не нарезайте его слишком толстым куском, и не обжаривайте сразу под крышкой. Подавать со свежей зеленью (эстрагон, кинза, петрушка – по вкусу).
Готовые для запекания корнеплоды порезать на средние куски, присыпать тимьяном и специями по вкусу, поместить в духовку, запекать под крышкой 30 минут при температуре 200 °C.
Стейк из говядины с корнеплодами
Бефстроганов из говяжьей печени с гречкой
Приготовление ужина следует начать с приготовления гречки. Крупу промыть, залить водой в пропорции 1:4 (крупа/вода), посолить по вкусу и готовить на медленном огне 15 минут. По готовности добавить в гречку сливочное масло. Печень промыть, очистить от поверхностной пленки и порезать некрупно. Лук, нарезать полукольцами и протушить под крышкой в сотейнике на среднем огне.
В готовый лук добавить печень, все тщательно перемешать, продолжать готовить 7 минут на среднем огне под крышкой. В готовую печень влить сметану, добавить специи (кориандр, перец, соль) и доготовить на слабом огне 5 минут. Сочный бефстроганов подавать с гречкой и салатом.
Салат
Все ингредиенты не крупно порезать, добавить семечки и заправить соусом песто.
Бефстроганов из говяжьей печени с гречкой
Салат







